Actualités

Bon & bon

30 octobre 2023

Tartelettes Jack'O Lantern

Halloween est la période idéale pour conjuguer la créativité en cuisine et la richesse des saveurs automnales. En combinant potirons et lardons fumés,...

Bon & bon

26 octobre 2023

Tuto recette signature : les lasagnes à la bolognaise fumée

Chez Elior, l’innovation culinaire est un enjeu clé. Nos diététicien(ne)s veillent chaque jour à créer des recettes savoureuses et équilibrées que les...

Bon & bon

19 octobre 2023

Zoom sur l’organisation des commissions de restauration chez Elior

Avant d’être servi au restaurant scolaire de votre enfant, chaque menu est validé lors d’un événement connu sous le nom de « commission de restauratio...

Bon & bon

12 octobre 2023

Poulet Yassa

Etes-vous prêt à découvrir une recette venue d'ailleurs ? Le Yassa est un plat traditionnel de la cuisine sénégalaise, économique et simple à réaliser...

Bon & bon

12 octobre 2023

Le marathon des saveurs 2023

Cuisiner des recettes gourmandes et originales pour nos animations nécessite temps et préparation comme pour faire un marathon. Du 16 au 22 octobre, à...

Bon & bon

12 octobre 2023

Je lutte contre le gaspillage alimentaire

Réalise à la maison une recette de cookies antigaspi. L'ingrédient inédit : le pain rassis qui remplace la farine. Croquants et moelleux avec un léger...

Bon & bon

5 octobre 2023

Place aux fruits et légumes d’automne !

Après la saison estivale, la rentrée réserve encore bien des surprises pour les gourmands : du côté des fruits et légumes, l’automne est la saison de ...

Bon & bon

27 septembre 2023

Comment utiliser une poche à douille ?

Pour vos recettes salées comme sucrées, la poche à douille est un ustensile de cuisine incontournable. La maîtriser demande un peu de technique, mais ...

Bon & bon

21 septembre 2023

Too Good To Go : une initiative pour limiter le gaspillage alimentaire

En France, le gaspillage alimentaire représente près de 10 millions de tonnes de produits jetés par an. Dans la restauration collective et les cantine...

Bon & bon

14 septembre 2023

Tout savoir sur les pâtes

Découvrez les ingrédients essentiels qui composent notre alimentation. Plongez dans l'histoire des aliments, découvrez leurs bienfaits pour la santé e...

Bon & bon

7 septembre 2023

La savoureuse bienvenue du chef 2023

Les vacances d'été sont finies et la rentrée scolaire a sonné. Elle rime avec nouveaux amis, nouvelle classe, nouveaux enseignants et surtout nouveau ...

Bon & bon

31 août 2023

Les modes de cuisson pour séduire les enfants à la cantine

Ce n’est pas tout d’avoir de bons produits : encore faut-il bien les préparer, en les respectant et en mettant en valeur leurs qualités gustatives. Da...