Love your Earth, il nostro impegno per le persone e il pianeta

Agire oggi per costruire un futuro più sostenibile

Prendersi cura delle persone, per noi, significa anche prendersi cura del mondo in cui viviamo e valorizzare al meglio ciò che la Terra ci offre. Con Love your Earth, la strategia ambientale e sociale di Elior Group, ci impegniamo a produrre cibo in modo responsabile, offrire servizi sostenibili, preservare le risorse rispettandole in ogni fase della filiera, sostenere un’economia responsabile, coltivare talenti e differenze e valorizzare il potenziale delle persone. 

Aimer sa Terre

Obiettivi 2030

Preservare le risorse

Ogni giorno ci impegniamo a offrire servizi di qualità, nella convinzione che “il meglio” debba esserlo davvero per tutti: per i clienti, i partner, le nostre persone e per il pianeta. Per questo lavoriamo per ridurre il nostro impatto ambientale e preservare le risorse del pianeta, sviluppando servizi sempre più responsabili e sostenibili. 
 

Ridurre del 50% lo spreco alimentare 
Scegliere packaging monouso 100% sostenibili  
Agire contro il cambiamento climatico 

Alimentazione e servizi sostenibili

La nostra responsabilità è fornire un’alimentazione sostenibile e contribuire a migliorare le performance ambientali dei nostri clienti.  

 

Garantire servizi controllati e un’alimentazione sicura ed equilibrata 
Offrire servizi sostenibili 
Supportare la collettività 

Coltivare talenti e differenze

Crediamo che una cultura aziendale inclusiva possa contribuire a una società più responsabile. Ci impegniamo a promuovere ambienti di lavoro sicuri e stimolanti, valorizzando il benessere, le aspirazioni e la diversità dei talenti come motori della crescita collettiva. 

 

Garantire sicurezza e benessere delle persone 
Favorire la crescita professionale 
Rafforzare la coesione sociale 

Sostenere un’economia responsabile

Come leader nella ristorazione e nei servizi, coinvolgiamo l’intera filiera in un modello di economia responsabile. Privilegiamo approvvigionamenti locali, etici e sostenibili, per generare valore nei territori in cui operiamo e promuovere pratiche attente all’ambiente e al benessere animale. 

 

Privilegiare gli acquisti locali 
Acquistare prodotti e servizi sostenibili ed etici  

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I numeri della Sostenibilità

100%
contenitori sostenibili
-1/4
emissioni di gas serra (GES)
70%
delle ricette rispondenti ai criteri di sostenibilità
+20%
ore di formazione per collaboratore
2/3
manager da mobilità interna
40%
donne in ruoli di leadership
-7
incidenti sul lavoro
-50%
spreco alimentare

IMPEGNARSI NELLA TRANSIZIONE

  • Science Based Targets initiative
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    Per definire e monitorare obiettivi di riduzione delle emissioni di gas serra allineati alla scienza, così da contribuire concretamente a limitare il riscaldamento globale

  • Il Global Compact delle Nazioni Unite
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    Nel 2004 il Gruppo Elior ha aderito al Global Compact delle Nazioni Unite, sottoscrivendone i dieci principi relativi ai diritti umani, all’ambiente, alle condizioni di lavoro e alla lotta alla corruzione

  • Global Coalition for Animal Welfare
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    Global Coalition for Animal Welfare nel 2018, insieme ai maggiori nomi dell’industria alimentare, abbiamo formalizzato il nostro impegno a considerare il benessere animale in ogni fase della filiera.

  • International Food Waste Coalition
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    Il Gruppo Elior fa parte dell’International Food Waste Coalition (IFWC), la coalizione di operatori del settore della ristorazione e dell’hospitality che testa regolarmente soluzioni innovative per ridurre gli sprechi alimentari.

  • Carbon Disclosure Project
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    Elior ha ottenuto un rating B su questa piattaforma internazionale di divulgazione ambientale, che raccoglie dati sull’impatto ambientale per promuovere la trasparenza.

  • La Medaglia Gold EcoVadis
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    Elior ha ottenuto la Medaglia Gold EcoVadis, uno dei più autorevoli riconoscimenti internazionali in ambito sostenibilità, collocandosi tra le migliori organizzazioni valutate a livello globale.