Embellir le quotidien des résidents et valoriser vos établissements
Pour les personnes âgées, le repas est bien plus qu'un besoin physiologique. Il est un repère dans la journée, un moment de plaisir, de partage et de souvenirs. Il contribue à préserver la santé, soutenir l'autonomie et maintenir le lien social.
Chez Elior, nous concevons la restauration comme un véritable levier de qualité de vie. Découvrez notre démarche dédiée à l'accompagnement des personnes âgées à domicile, en résidences, en maisons de retraite et en EHPAD.
Reconnaître chaque résident dans son individualité
Chaque parcours de vieillissement est unique. Les habitudes alimentaires, les goûts, ou encore le niveau d'autonomie évoluent au fil du temps et nécessitent un besoin personnalisé de ré-accompagnement au repas.
C'est pourquoi nos offres s'adaptent aux besoins de chaque public et à chaque lieu de vie. Nous veillons à proposer une restauration ayant du sens qui respecte les préférences, les repères générationnels, afin de préserver le plaisir de manger et le statut de citoyen.
Contribuer au bien vieillir et à la santé de chaque résident
Nos experts en nutrition accompagnent quotidiennement nos chefs dans la conception de menus qui allient équilibre nutritionnel et plaisir de manger.
Parce qu'une alimentation adaptée aux besoins nutritionnels n'a de sens que si elle est réellement consommée, nous privilégions des recettes appréciées, inspirées du patrimoine culinaire et capables de réactiver la mémoire gustative et affective de nos convives.
Cette approche contribue au maintien de l'appétit et s'inscrit pleinement dans la prévention de la dénutrition, enjeu majeur du vieillissement.
Préserver l’autonomie à chaque repas de vos résidents
Le repas est un moment privilégié pour maintenir les capacités fonctionnelles et encourager l'autonomie.
Nos équipes portent une attention particulière à la conception des menus et des recettes afin de faciliter la prise alimentaire et de limiter autant que possible le recours à l'aide au repas. Pour les personnes les plus fragiles, nous avons développé une expertise reconnue dans les textures adaptées, permettant de concilier sécurité, plaisir et qualité gustative
Maintenir le lien social avec un entourage attentionné
Le repas est aussi un temps de rencontre et de convivialité qui participe pleinement à la qualité de vie des résidents.
En partenariat avec vos équipes, nous créons des occasions d'échange, d'expression et de choix. Chaque semaine, les résidents peuvent composer leur repas selon leurs envies parmi plusieurs propositions, renforçant ainsi leur liberté de choix et leur participation à la vie de l'établissement.
Des animations culinaires et des temps festifs viennent également rythmer l'année afin de faire du restaurant un véritable lieu de vie, de partage et de plaisir.
Un partenaire engagé à vos côtés
Au-delà de la restauration, nous accompagnons les établissements dans leur démarche d'amélioration continue de la qualité de vie des résidents. Ensemble, nous faisons du repas un moment qui nourrit autant le corps que le lien social, l'autonomie et le bien-être.