Na Elior Portugal, estamos conscientes de que as escolhas realizadas ao longo de toda a cadeia alimentar têm consequências para o planeta. Desde a seleção dos ingredientes até à preparação e ao consumo das refeições, cada etapa representa uma oportunidade para agir de forma mais responsável.
Integrada na estratégia de responsabilidade social e ambiental do Elior Group, a iniciativa Aimer sa Terre traduz uma visão de longo prazo: contribuir para um modelo alimentar mais sustentável e atento aos desafios ambientais e sociais.
Valorizar os recursos e combater o desperdício
A redução do desperdício alimentar constitui um dos principais desafios da restauração coletiva.
Uma gestão rigorosa dos recursos, a adaptação das quantidades produzidas e a sensibilização dos consumidores são algumas das abordagens que permitem promover uma utilização mais responsável dos alimentos.
A sustentabilidade passa também pela valorização dos produtos, pela reflexão sobre as práticas de aprovisionamento e pela procura contínua de soluções que permitam reduzir o impacto ambiental das nossas atividades.
Construir juntos a restauração de amanhã
A transformação dos sistemas alimentares exige o envolvimento de todos: colaboradores, fornecedores, clientes e consumidores.
Na Elior Portugal, acreditamos na importância da colaboração e da melhoria contínua para desenvolver uma restauração cada vez mais responsável.
Com Aimer sa Terre, reafirmamos uma convicção: cuidar da alimentação de hoje é também cuidar do planeta de amanhã.